|
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
|||||||
| آشپزی در این تالار اموزشهای اشپزی و غذاها گذارده خواهد شد |
|
|
ابزارهای موضوع | نحوه نمایش |
|
#11
12-04-2011
|
||||
|
||||
قزل‌آلاي دامني
مواد لازم براي 4 نفر
روش تهیه : روغن را درون تابه بزرگي داغ كرده و فلفل‌ها، پياز و سيب‌زميني را اضافه كنيد و براي 5 تا 8 دقيقه مدام هم بزنيد تا مواد به رنگ طلايي درآيند. بعد پاپريكا، سير، آويشن و گوجه‌فرنگي را اضافه كنيد. وقتي مواد داخل تابه شروع به جوشيدن كرد، شعله را كم كرده، در تابه را رويش بگذاريد و اجازه دهيد براي 12 دقيقه با شعله كم بجوشد. اگر احساس كرديد سس زيادي غليظ شده، مقدار بسيار كمي آب به آن اضافه كنيد. حالا مقداري ادويه به سس اضافه كرده و تكه‌هاي ماهي را طوري داخل سس بگذاريد كه پوست ماهي روي سطح تابه قرار گيرد. دوباره در تابه را گذاشته و 8 دقيقه ديگر صبر كنيد تا ماهي با سس بجوشد و كاملا پخته شود. اگر دوست داريد، مقداري جعفري روي ماهي‌ها بريزيد و آن را سرو كنيد. نكته: در اين غذا، تكه‌هاي ماهي قزل‌آلا به شكل دامن‌هاي كوتاه بريده شده و باعث معروف شدن اين غذا به « قزل‌آلاي دامني» شده است.
__________________
|
| کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان) | |
حالت رشته ای
|
|
اکنون ساعت 03:03 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.