آشپزخانه فرنگي

[shokofe]

رولت اسفناج

این غذا یک غذای لبنانی است

مواد لازم:

اسفناج خرد شده نیم کیلو
آرد 2 قاشق سوپخوری
تخم مرغ 4 عدد
فلفل دلمه خرد شده ½ پیمانه
هویج خرد شده ½ پیمانه
قارچ خرد شده 1 پیمانه
ذرت پخته ½ پیمانه
پنیر پارمژان
پنیر موزارلا



طرز تهیه:

ابتدا اسفناج رو بعد از شستشو خرد کرده و در کمی روغن مقداری تفت میدهیم
بعد در یک کاسه ریخته تا خنک شود. در یک ماهی تابه به ترتیب فلفل دلمه .
هویج – قارچ و ذرت رو تفت میدهیم و ادویه و نمک وفلفل میزنیم .
به اسفناجها نمک و فلفل و ادویه میزنیم و تخم مرغ و آرد وپنیر پارمژان خوب مخلوط میکنیم
بعد در یک تابه که با روغن داغ شده ریخته و صاف میکنیم تابه ترجیحا پهن باشد
صبر میکنیم تا خودش رو بگیره بعد مواد رو روی اسفناجها ریخته وروی آنرا با پنیر میپوشونیم
و در فر گذاشته وبعد از آب شدن پنیر غذا آماده سرو است.


نوش جان