گوجه فرنگى، ضدآفتاب مناسب
مريم بهريان
گوجه فرنگى و مشتقات آن مانند سس و رب گوجه فرنگى آنتى اكسيدان هاى ضدپيرى دارد.
محققان، مصرف روزانه پنج قاشق غذاخورى رب گوجه فرنگى را در محافظت از پوست در برابر آفتاب مفيد تشخيص داده اند. اشعه UV خورشيد موجب پيدايش لكه هاى پوستى، چروك، پيرى زودرس و سرطان پوست مى شود. آنتى اكسيدان ليكوپن موجود در گوجه فرنگى عامل پيشگيرى كننده از تأثيرات مخرب اشعه UV نور خورشيد است. ميزان اين آنتى اكسيدان در گوجه فرنگى طبخ شده بسيار بيشتر است. تركيب رب گوجه فرنگى به ميزان ۵۵ گرم به اضافه ۱۰ گرم روغن زيتون، رژيم غذايى مناسبى براى پيشگيرى از ضايعات پوستى است.
تحقيقات نشان مى دهد، رژيم غذايى گوجه فرنگى ميزان پروكلاژن هاى پوست، كه باعث استحكام آن مى شوند را افزايش مى دهد. خواص درمانى گوجه فرنگى در پيشگيرى از سرطان پروستات، نتيجه تحقيق جديد دانشمندان است.
06-09-2008
حالت رشته ای