اخبار کرمانشاه، کرماشان نیوز

[رزیتا]

نوروز و توصیه های تغذیه ای


كرمانشاه - صدای پای بهار اندك اندك از راه می رسد و كمتر از یك هفته دیگر، عید باستانی نوروز با تمام دلنوازیها و شیرینی هایش مهمان مردم ایران زمین می شود.

به گزارش ایرنا ، همه ساله مردم كشورمان با برپایی آداب و رسومی ویژه به استقبال این ایام می روند كه یكی از این آداب و رسوم خرید انواع شیرینی، شكلات ، آجیل و خشكبار و میوه است.

بسیاری از ما در عید نوروز به نوع و میزان خورد و خوراكمان توجه نمی كنیم و از این طریق رژیم و گاها سلامت جسمانی خود را به خطر می اندازیم، گاهی این مخاطرات به حدی جدی می شود كه فرد را به كام مرگ می كشاند.

از این رو ضروریست كه با رعایت نكاتی هر چند ساده، اما مهم و لازم سلامت خود و خانواده خویش در این ایام مبارك را فراهم و خاطره ای شیرین و ماندگار از عید نوروز را در زندگیمان ثبت نماییم.

مهم ترین نكته در زمینه توصیه های تغذیه ای در ایام نوروز، كاهش مصرف شیرینی های پرچرب ، بسیار شیرین و خامه ای است كه كارشناسان تغذیه همواره بر آن تاكید دارند.

یك كارشناس ارشد تغذیه گفت: استفاده از این نوع شیرینی های منع شده ، سلامت فرد را تا حدود زیادی به خطر می اندازد، بویژه در افرادی كه به بیماری چربی و قند خون مبتلا هستند.

' علی اشرف رشیدی ' روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا افزود: برای حفظ سلامت توصیه می شود افراد بجای استفاده از این شیرینی ها در ایام نوروز ، از شیرینی های خشك بخصوص شیرینی ها سنتی مانند نان برنجی ، نان شكری و ... استفاده نمایند.

وی ادامه داد: همچنین مصرف آجیل و خشكبارهای پرنمك نیز تا حدود زیادی سلامت جسمانی افراد بویژه مبتلایان به بیماری فشار خون را تهدید می كند و بر این اساس به افراد توصیه می شود در هنگام خرید، آجیل كم نمك و بهداشتی را در سبد خود قرار دهند.

رشیدی گفت: نكته دیگری كه در هنگام استفاده از انواع آجیل و خشكبار نیازمند دقت جدی است، توجه به تازه بودن و در انبار نگهداری نشدن این مواد است.

وی با بیان اینكه همواره در آستانه سال نو بسیاری از سودجویان انواع آجیل و خشكبار را در انبارها نگهداری می كنند تا برای ایام نوروز به عموم بفروشند، اظهار داشت: در این مواد سمی بنام ' آفلاتوكسین ' تولید می شود كه از خطرناكترین انواع سم است و در بعضی مواقع باعث مسمومیت شدید و مرگ فرد مصرف كننده می شود.

این كارشناس ارشد تغذیه افزود: بر این اساس به همگان توصیه می شود در هنگام خرید آجیل و دانه های روغنی از سالم و تازه بودن این مواد اطمینان حاصل نمایند و به صرف ارزان بودن آنها ، سلامت خود و خانواده خویش را به مخاطره نیندازند.

وی همچنین توصیه كرد: افراد استفاده از انواع میوه جات در ایام نوروز را بر استفاده از دیگر مواد غذایی ترجیح دهند.

رشیدی گفت: علاوه بر رعایت تمامی توصیه های فوق، افراد باید توجه داشته باشند كه در ایام نوروز از پرخوری خودداری نمایند تا با انجام این مهم علاوه بر حفظ سلامت ، موجبات اضافه وزن خود را فراهم نیاورند تا بعدها مجبور به رژیم گرفتن شوند.

وی در ادامه به افرادی كه قصد انجام مسافرت در ایام نوروز را دارند توصیه كرد كه تا حد امكان از خوردن غذاهای آماده و بین راهی اجتناب كنند و در صورت نیاز به رستورانهای معتبر و پاكیزه مراجعه كنند و قبل از سفارش غذا نیز به كارت بهداشتی رستوران توجه كنند.

رشیدی گفت: بهترین نوع تغذیه در ایام مسافرتهای نوروزی استفاده از غذاهایی كه توسط خود خانواده طبخ می شود، است.

وی در پایان با بیان اینكه تحرك افراد در ایام نوروز كاهش می یابد، تاكید كرد: برای جلوگیری از هرگونه اضافه وزن، در این ایام گردش در طبیعت به یكجا نشینی ترجیح داده شود.