بازگشت   پی سی سیتی > تالار علمی - آموزشی و دانشکده سایت > پزشکی بهداشتی و درمان > تغذیه

تغذیه مسائل مربوط به علم تغذیه

 
 
ابزارهای موضوع نحوه نمایش
Prev پست قبلی   پست بعدی Next
  #29  
قدیمی 04-28-2012
رزیتا آواتار ها
رزیتا رزیتا آنلاین نیست.
مسئول و ناظر ارشد-مدیر بخش خانه داری



 
تاریخ عضویت: Aug 2009
نوشته ها: 16,247
سپاسها: : 9,677

9,666 سپاس در 4,139 نوشته ایشان در یکماه اخیر
پیش فرض مصرف پسته به رشد باكتری های مفید روده كمك می كند

مصرف پسته به رشد باكتری های مفید روده كمك می كند


تهران- نتایج یك مطالعه كه به تازگی انجام شده است ، نشان می دهد مصرف پسته به رشد باكتری های بالقوه مفید در روده كمك می كند و باعث ارتقای سلامت دستگاه گوارش می شود.






به گزارش زی نیوز، پسته همچنین یك منبع فوق العاده ویتامین B6، مس ، منگنز ، فسفر و تیامین به شمار می رود.

باكتری های روده به هضم غذا در معده كمك می كنند.

'والكر مای' استاد یار 'موسسه علوم غذا و كشاورزی' دانشگاه فلوریدا گفت: این باكتری ها نقش مهمی در مسیر دستگاه گوارش برای حفاظت از سلامت روده ایفا می كنند.

برای بررسی ارتباط پروبیوتیك میان پسته و روده محققان مطالعه ای را در مركز تحقیقات تغذیه در مریلند انجام دادند.

اصطلاح پروبیوتیك كه در سال 1995 توسط پروفسور گیبسون و همكارانش ابداع شد به فیبرهای غذایی غیرقابل گوارشی اطلاق می شود كه موجب رشد و فعالیت باكتری های ویژه ای همچون 'لاكتوباسیل' (lactobacilli) و 'بی فیدو باكتری' (bifidobacteria) در روده می شوند.

این باكتری ها به همراه اسیدهای چرب كوتاه ، زنجیره ای را ایجاد می كنند كه از رشد و تكثیر باكتری های كم اهمیت در روده ها جلوگیری می كند.

در این مطالعه محققان گروهی از افراد سالم را به سه دسته تقسیم كردند و به دو گروه روزی 1/5 و 3 اونس ( حدود 6 تا 12 گرم) پسته و بادام دادند و به گروه سوم هیچ یك از این خشكبار را ندادند.

در این مطالعه محققان رژیم غذایی افراد شركت كننده را از نظر كالری كنترل كردند تا مطمئن شوند كه هیچ گروه در جریان این مداخله اضافه وزن و یا كاهش وزن نداشته باشند.

محققان در طول این مطالعه نمونه های مختلف از مدفوع گروه های شركت كننده را جمع آوری كردند و آنها را در محیط آزمایشگاهی تجزیه و تحلیل كردند.

محققان پس از كنترل سن،عوامل رژیم غذایی و سایر متغیرها مشاهده كردند كه پس از 19 روز، افرادی كه روزی بیش از سه انس ( 6 گرم) پسته می خورند تغییرات ایجاد شده در سطوح مختلف باكتری های آنها افزایش یافته است.

تفاوت در میكروب های روده ای افرادی كه پسته می خورند نیز بیشتر از افرادی بود كه بادام مصرف می كردند.

این یافته ها در كنفرانس Experimental Biology در سن دیاگو در آمریكا ارایه شد.
__________________
زمستان نیز رفت اما بهارانی نمی بینم
بر این تکرارِ در تکرار پایانی نمی بینم

به دنبال خودم چون گردبادی خسته می گردم
ولی از خویش جز گَردی به دامانی نمی بینم

چه بر ما رفته است ای عمر؟ ای یاقوت بی قیمت!
که غیر از مرگ، گردن بند ارزانی نمی بینم

زمین از دلبران خالی است یا من چشم ودل سیرم؟
که می گردم ولی زلف پریشانی نمی بینم

خدایا عشق درمانی به غیر از مرگ می خواهد
که من می میرم از این درد و درمانی نمی بینم

استاد فاضل نظری
پاسخ با نقل قول
 


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code is فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
اچ تی ام ال غیر فعال می باشد



اکنون ساعت 08:05 PM برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.



Powered by vBulletin® Version 3.8.4 Copyright , Jelsoft Enterprices مدیریت توسط کورش نعلینی
استفاده از مطالب پی سی سیتی بدون ذکر منبع هم پیگرد قانونی ندارد!! (این دیگه به انصاف خودتونه !!)
(اگر مطلبی از شما در سایت ما بدون ذکر نامتان استفاده شده مارا خبر کنید تا آنرا اصلاح کنیم)


سایت دبیرستان وابسته به دانشگاه رازی کرمانشاه: کلیک کنید




  پیدا کردن مطالب قبلی سایت توسط گوگل برای جلوگیری از ارسال تکراری آنها