آموزش آشپزی ( دستور پخت غذاهای مختلف و متنوع )

[ترنم]

طرز تهیه کوکوی لوبیاسبز

مواد لازم:

تخم‌مرغ: ۳ الی ۴ عدد

آرد: ۲ قاشق غذاخوری

بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری

لوبیا سبز خرد و پخته شده: ۵۰۰ گرم

زعفران دم‌کرده: یک قاشق غذاخوری

پیاز سرخ شده: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به اندازه لازم​.

طرز تهیه:
لوبیا‌ها را بعد از پختن در آبکش بریزید تا آب آن‌ها کشیده شود. تخم‌مرغ‌ها را با همزن دستی یا چنگال خوب بزنید تا صاف و یک دست شو​د و بعد آرد، زعفران، نمک، ادویه، بکینگ پودر، پیاز سرخ‌شده و لوبیا‌ها را به تخم‌مرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
اگر برای طبخ از فر استفاده می‌کنید کف ظرف را مقداری چرب کنید و مواد را به طور یکسان در آن بریزید و در دمای ۱۷۰ سانتی‌گراد در طبقه وسط قرار دهید.

همچنین می‌توانید مواد را روی حرارت مستقیم در ماهیتابه سرخ کنید و بعد برش بزنید و آن‌ها را پشت و رو کنید تا طرف دیگر کو‌کو هم سرخ شود. کوکو را در دیس مناسبی بچینید و اطراف آن را با ماست چکیده، خیارشور و سبزی تازه تزئین و سرو کنید. این کوکو برای شام بسیار سبک و مغذی است.